Retinol - Vitamina A

Uma das formas ativas da vitamina A é o retinol, que é uma vitamina lipossolúvel muito importante e desempenha um papel fundamental na manutenção da saúde ocular. Muito bem, já falei a principal função desta vitamina para a saúde humana, mas neste artigo vamos explorar mais alguns pontos fortes do retinol, falar sobre suas funções, as fontes alimentares, benefícios à saúde, as consequências na sua ausência e alguns detalhes técnicos.

Vitamina A - Retinol

• Função: A vitamina A na forma de retinol é essencial e tem variadas funções corporais, que incluem a saúde da pele, saúde dos olhos, sistema imunológico e crescimento celular. Vou exemplificar 4 funções principais do retinol:

1. Saúde dos Olhos: A ingestão adequada de alimentos que contém retinol é crucial para a saúde ocular e desempenham um papel essencial em várias funções visuais, tais como:

   1. Manutenção da Córnea e Conjuntiva: O retinol ajuda a manter a integridade das células da córnea e da conjuntiva, prevenindo a xeroftalmia, que é uma condição que pode resultar em secura e opacificação da córnea, levando a cegueira;

   2. Prevenção de Doenças Oculares: A vitamina A previne doenças como a degeneração macular e outras condições que podem comprometer a visão;

   3. Prevenção da Cegueira Noturna: A vitamina A faz parte da rodopsina, uma proteína que permite a visão em condições de pouca luz.

2. Crescimento e Desenvolvimento Celular: Isso mesmo! Papel fundamental no crescimento e diferenciação celular. Muito importante para o desenvolvimento normal de órgãos e tecidos de crianças e adultos:

   1. Crescimento Ósseo: É necessário a presença da vitamina A para o crescimento e desenvolvimento dos ossos, especialmente em crianças, onde auxilia no processo de crescimento saudável dos ossos;

   2. Diferenciação Celular: Regula a expressão gênica e a diferenciação celular, processos fundamentais para o desenvolvimento dos tecidos e órgãos;

   3. Desenvolvimento Fetal: Essencial durante a gravidez no desenvolvimento adequado do embrião, incluindo a formação dos olhos, órgãos e membros.

3. Função Imunológica: A vitamina A participa no fortalecimento do sistema imunológico ajudando a combater infecções. Com o sistema imunológico fortalecido os benefícios são variados:

   1. Fortalecimento das Barreiras Epiteliais: A vitamina A fortalece a células epiteliais na pele e nas mucosas, que são as primeiras linhas de defesa contra infecções;

   2. Estímulo da Produção de Glóbulos Brancos: Estimula a produção dos glóbulos brancos, que são responsáveis por combater diversas infecções e doenças;

   3. Regulação da Resposta Imunológica: Ajuda a regular a atividade dos linfócitos T e B que são essenciais para a imunidade adaptativa.

4. Saúde da Pele: O retinol participa da regulação e manutenção da pele, promovendo a renovação celular e prevenindo o envelhecimento precoce e acnes.

• Fontes Alimentares: A vitamina A é encontrada em dois tipos de fontes alimentares, a fonte de origem animal e a de origem vegetal.

  • Fontes de Origem Animal (Onde encontramos o retinol):

    • Fígado de boi e outros órgãos animais;

    • Óleo de fígado de bacalhau;

    • Produtos lácteos, como leite e manteiga;

    • Ovos.

  • Fontes de Origem Vegetal (Onde encontramos carotenoides):

    • Cenoura;

    • Batata doce;

    • Espinafre e outros vegetais de folhas verdes escuras;

    • Abóbora;

    • Manga.

• Benefícios a Saúde: Na forma de retinol, a vitamina A é fundamental para várias funções corporais, trazendo inúmeros benefícios a saúde humana, incluindo uma visão saudável, a manutenção do sistema imunológico, a promoção de uma pela saudável e suporte no desenvolvimento e crescimento celular.

• Principais problemas causados pela deficiência de vitamina A no corpo: A deficiência de vitamina A no corpo humano, seja pela falta de ingestão de alimentos, ou por alguma doença que pode causar esta deficiência, pode levar a vários outros problemas de saúde. Vou listar os principais problemas:

  • Problemas Oculares: A deficiência grave de vitamina A pode causar cegueira noturna e xeroftalmia, que é uma condição que pode levar a cegueira irreversível;

  • Comprometimento imunológico: A falta de vitamina A pode enfraquecer o sistema imunológico e deixando o corpo mais suscetíveis a infecções e doenças;

  • Problemas de Pele: A deficiência de vitamina A na pele pode resultar em pele seca, escamosa e propensa a infecções;

  • Retardo no Crescimento: Muito importante o doseamento em crianças, pois a falta de vitamina A pode causar atraso no crescimento e desenvolvimento, e em causos severos levar a mortalidade infantil.

• Detalhes Técnicos do Retinol - Vitamina A:

  • CAS Number: 68-26-8;

  • Fórmula molecular: C20H30O;

  • Massa molar: 286.456 g mol-1;

  • Ponto de fusão: 61 - 63°C;

  • Solubilidade: Praticamente insolúvel em água.

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